موسوعة البهارات

خلطة المسالا
( أشهر الخلطات )


المقادير

حلبة جافة
كسبرة جافة
كمون حبوب
قرفة عيدان
قرنفل صحيح
فلفل أسود حبوب
شطة

المقادير متساوية أو حسب الرغبة

الطريقة

تطحن المقادير معا جيدا وضعيها في قنينة محكمة الاغلاق لحين الاستخدام .
هذه الخلطة تستخدم فى تتبيل اللحوم و الدجاج و المشويات
و الصوانى والطواجن

خلطة أعشاب للدجاج أو لحشوة الدجاج

المقادير
ملعقة طعام روزماري

ملعقة طعام اوريجانو .

ملعقة طعام مرامية .

ملعقة طعام زنجبيل .

ملعقة طعام مردقوش .


ملعقة طعام صعتر جاف .

ملعقة شاي فلفل أسود ناعم

الطريقة
اخلطي المكونات معا وضعيها في قنينة محكمة الاغلاق .


لتستخدميها في الشوربات والدجاج واللحم والسلطات والصلصات ...

خلطة بهارات الفاهيتا

المقادير

½ ملعقة شاي ثوم بودرة .
½ ملعقة شاي فلفل أبيض .
¼ ملعقة شاي فلفل أحمر مجفف مكسر .
½ ملعقة شاي كمون ناعم


3 ملاعق طعام نشا الذرة

ملعقة طعام فلفل أحمر بودرة .


ملعقة طعام ملح

ملعقة طعام سكر .

2 ½ ملعقة شاي مكعب مرقة دجاج ناعم .

ملعقة طعام بابريكا .

1 ½ ملعقة شاي بودرة بصل .

الطريقة


اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف

.
تحياتي